冰糖木瓜好吃吗？
我也不知道好不好吃，反正我是很喜欢，第一次见到这种吃法，先买一个尝尝鲜也不错。 冰糖炖木瓜是广东这边的经典甜品之一了，用南北方人都喜欢的木瓜搭配白糖和冰糖一起炖，汤水清甜，味道香滑，感觉吃完以后喉间满口生津，回味无穷呢！ 除了直接用冰糖和木瓜一起炖以外，还可以把木瓜先去籽切成块儿，然后放进锅里加上清水、白醋和砂糖一起煮，等到糖完全融化后，把切好的木瓜放进去，再用文火焖上10分钟左右就可以关火了。等锅里的汤凉之后加上点蜂蜜，搅拌均匀后就可以吃了。这样炖出来的木瓜口味会更佳。
不过我自己做的时候很少放冰糖或者白砂糖，而是用淡奶油来代替，一样可以炖的很美味哦~ 选用的木瓜也是很有讲究的，要选香味比较浓郁，表皮光滑的，这样的木瓜成熟度比较好，口感也比较好。
市面上常见的木瓜有两种，一种是青木瓜，一种是红木瓜。青木瓜的外观呈青色而且果皮比较粗糙，里面的籽是黄色的；红木瓜则外表红亮，皮较薄，里面的籽呈现咖啡色。个人觉得青木瓜的味道更棒一点，所以一般会选购青木瓜来做菜或者制馅。
在炖木瓜的时候，我有时候会加入少许的海参一起炖煮，这样可以让汤汁变得更加美味和营养。如果你也喜欢的话也可以试试哦！ 对了，除了可以直接吃外，你还能把冰糖炖木瓜制作成冷饮或者冰品来吃，比如做成木瓜冰棒或者是木瓜酸奶冻都是很不错的选择呢！感兴趣的小伙伴可以尝试一下哟～