牛肉西红柿土豆好吃吗？
作为一个在内蒙古生活过很久的山西人，对于炖羊肉和炒莜面曾深有体会 先说炖羊肉吧。我吃的最正宗的炖羊肉不是在大饭店里，而是在我爷爷那里。我小的时候，每年到了农闲季节（也就是秋收冬藏的时候），我爷爷就会买上十几斤新鲜羊肉放在锅里炖，加上各种香料，闻着那扑鼻的香气，我的口水早就飞流直下了，待肉烂汤香后加入香菜、葱花起锅，一碗热腾腾香气十足的炖羊肉就出来了，用筷子夹起一块蘸着蒜泥吃，美味极了。后来长大了去了外地，也曾经自己做过几次，但总觉的味道差之甚远，不是不香就是膻气重（我爷爷那里的羊是山上放养的，非常干净）。有一次和一个同事说起我的“家乡味道”，他听了之后惊叹：“原来世界上还有如此好吃的炖羊肉！”哈哈，现在想起来真觉得自己挺可爱的。
再说说炒莜面。这个我是在外地学到的。因为山西很多地区也是种莜面的，所以炒莜面这道菜我也吃过几碗。但是外面的世界里有一种奇特的烹饪方式叫“盖浇饭”，就是把菜拌在米饭上一起吃。我第一次见到这种吃法时颇感惊奇，问饭店老板这是哪里面的做法，老板说这是西北特有的吃法。于是我就尝了一筷子，嘿，还真不赖。于是乎我一连吃了好几顿都没够。直到多年以后我自己开了公司，请客户吃饭，看到菜单上有“盖浇饭”这一项时才恍然大悟，原来是我把家乡的味道带给了更多的人。