荆芥怎么凉拌了好吃？
1、材料准备：鲜嫩的荆芥一把，辣椒几个（根据自己口味选择辣椒的数量）蒜几粒切细末，生抽两勺陈醋一勺料酒少许糖和食盐适量。 （注：我不爱吃太辣的所以这次准备的辣椒比较少，如果你喜欢吃辣可以准备一些小米椒或者朝天椒。）
2、将荆芥去根去老叶清洗干净，锅中加水烧沸后加少许食盐入荆芥焯水约一分钟捞出过凉开水控水备用；
3、大碗中加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖搅拌均匀成料汁儿待用；
4、盘中摆上荆芥浇上调好的料汁儿，撒上辣椒粉和熟芝麻拌匀即可食用。
做这道菜要注意以下几点：
1、买回的荆芥若是不立即食用的话要浸泡在清水中使其保持新鲜；
2、焯水的目的主要是为了去除荆芥中的苦涩味；
3、不喜欢吃辣的可以将辣椒换成红辣椒或者尖椒，不过这样做好的拌菜香辣味儿就会有点儿不足哦~