冬季晚餐吃什么最营养？
冬季天气寒冷，夜晚时间延长，白天的时间变短。 这时我们的食欲会变得很好，而且也很容易饿。所以在饮食上不仅要吃得对，也要吃得多一点。 那冬季晚餐怎么吃既营养又简单呢？
一、补充碳水化合物 到了冬季很多人会开始囤肉，为了保暖也是为了更好抵御严寒。其实这样做并不好，过多的摄入含有高脂肪和高蛋白的食物不仅会导致肥胖，也会引起代谢疾病。
正确做法是多吃点富含碳水化合物的食物，例如米饭、面条等主食，也能多吃点含碳水化合物丰富的蔬菜，如土豆、山药、芋头等。
二、补充维生素 冬季气温低，人们喜欢吃热乎的食物。在吃火锅时，很多人为了涮得爽快会喝冰镇的啤酒，这会对肠胃造成很大的负担。
另外火锅的汤底一般都是高钠的，比如海鲜锅、骨头汤锅，如果吃了过多的高盐食物，也会导致身体出现水钠潴留的情况，加重水肿。所以建议多吃富含维生素的新鲜蔬果，不仅可以补充水分，还可以增强抵抗力。 三、注意补钙与铁 怕冷的人往往都患有“缺铁寒”，这是由于体内缺少铁元素引起的，症状表现为畏寒、怕冷、手脚冰凉等，此时就需要及时补铁了。 人体所需要的铁元素99％以上都来自动物性食品，所以建议食用瘦肉、深绿色蔬菜或豆类，同时也可以每天喝点红糖姜茶，或者适量吃点坚果之类，对补充铁元素大有好处。
维生素B2有促进新陈代谢和蛋白质合成的作用，还能提高身体的抗寒能力；钙则能帮助肌肉收缩与舒张，增加韧性和弹性，减少冻伤的发生。 所以冬季除了要吃富含铁元素的食物外，也要注意额外补充钙质与维生素B族，这对抵抗寒冷有着重要作用。