大羔怎么扎好吃？
昨天刚做的，发到朋友圈得到不少人点赞！简单容易上手！ 大羊腿一般有两种做法，一个是酱着着吃，再一个就是烤着吃了。今天分享一款不用烤箱就能做的好吃羊肉——干锅羊排！ 做这道菜主要用到的工具有：平底锅、电饼铛或者烤箱（可无）。因为不需要腌制，所以调料只放食盐和孜然粉即可。
【食材】羊排500g、大葱一根、姜一块、干辣椒适量、八角2个、桂皮1小段、香叶两三片 【制作步骤】 1.葱切段、姜切片，红辣椒剪成段。锅中热油，放入白糖小火炒制金黄色，然后倒入清水，加入所有香料和食盐，大火煮开，关火让汤料浸泡羊排入味。（我下午四点多做的，晚上八点多才上桌的，期间就放锅里温着火，全程没过羊肉。）
2.大约四五个小时后取出羊排，控干汤汁，平底锅刷油，倒入羊排小火煎至两面金黄酥脆。 这时可以预热一下电饼铛或者烤箱，铺上锡纸，将煎好的羊排整齐地排列好，放进电饼铛里面，180度烘烤15分钟左右，撒少许孜然粉就可以开吃了！ 外脆里嫩，香辣咸鲜！好吃到吮指啦～