新鲜扇贝怎么炒好吃？
分享下我的做法~最近很火的海鲜头牌“鲍师傅”，用的是扇贝肉而不是鲍鱼哦！ 食材：扇贝10只、大蒜3颗、葱2根、姜3片、生抽2勺、蚝油1勺、白糖适量、盐少许、胡椒粉适量、淀粉1勺、清水5勺 步骤如下： 1. 扇贝洗干净后放入葱花、姜片、蒜末去腥增香 2. 加入2勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+少量盐+胡椒粉调拌均匀腌制半小时左右（我一般晚上做早上吃所以不用很早准备） 3. 大火煮沸开水，水沸腾后放入扇贝焯熟，捞出备用 4. 平底锅刷一层植物油，油热后放葱姜蒜爆香，然后放入焯好的扇贝翻炒均匀 5. 最后勾芡，淀粉加清水调成水淀粉倒入锅中，煮至汤汁浓稠，就可以关火了～ 这样做出来的扇贝鲜香味美，而且非常入味噢～