怎么炸鱼鳞好吃？
把鱼泡油锅里炸一下，捞起来撒点椒盐，酥酥脆脆的很好吃啊~ 以前没有烤箱的时候，家里总会有一个土法做柿种的罐子。做法就是把柿种用冷水泡开，捏碎，再拌上饭粒蒸熟，放置几天就能发酵了。发酵完就有酸酸甜甜的汁水，用来浇菜或者洗饭锅都很赞！ 用油煎熟也很好吃的说……不过我不常做。
炸鱼的话可以像炸薯片一样，把鱼放微波炉里高火三分钟，取出后撕成小条，沾着淀粉（面粉也可以）下锅油炸至金黄酥脆，蛮好吃的~~ 小时候在乡下，用柴火烧饭烧菜是很常见的。用柴火做饭有个好处就是菜很容易做成焦香的。比如做红烧肉，柴火烧出的肉会更香更烂糊，加上酱油香料卤制几个小时就很入味了；炒青菜用柴火烧出来的也有一种独特的香味～