土豆和什么同吃好？
因为土豆容易发霉、腐烂，所以如果一次没有吃完，就要尽量避免食用。如果放久的土豆发霉了，长出了青霉或毛霉，那么就不能食用了，即使再浪费也得抛弃。因为发霉的土豆含有毒的生物碱，食用后会中毒。 轻者呕吐、腹泻，重者无力、疲乏，甚至中毒身亡。
如果是没有发霉的土豆，但是土豆皮变绿了或是长了芽，那么也得弃之不食，因为它们含有龙葵碱，食用后同样会造成中毒。 龙葵碱大部分存在于土豆皮，所以不要食用剥了皮的土豆。如果土豆颜色正常，没有发霉，也没有变绿或发芽，那么可以把土豆去皮食用。
土豆和胡萝卜吃：
1、在消化系统的工作原理上，胡萝卜具有消化信道的作用，它能消除淀粉质在消化信道中遇到的肌肉收缩而给予的阻力。
2、从营养学的角度讲，二者一起吃，可有效地健脾补气，对提升免疫力很有帮助。
3、多吃土豆和胡萝卜可以预防心脏病和高血压，还有预防眼疾、泌尿系统疾病等症状。
土豆的食用禁忌：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。