水萝卜泡菜怎么做好吃？
我奶奶做的最好吃，但奶奶已经去世多年了… 准备一个罐子（一定要无油），把切好的萝卜放入罐中，然后倒入盐、糖和白醋搅拌均匀之后，密封好让萝卜腌一晚。 第二天用滤网过滤掉多余的料和水份，把萝卜挤干水份。 如果有脆脆的辣椒丁和脆脆的花生米就更好了！拌在酥酥脆脆的萝卜里一起吃吧～
或者，把萝卜切成薄片，加少许味精、胡椒粉抓匀后，铺在干净且晾干的水分毛巾上，把多余的水份吸干； 然后，把红尖椒圈、大蒜片、花椒粉、味精和胡椒粉混合均匀成调味酱，淋在吸干了水的萝卜上，再淋入适量香油拌匀； 最后装入玻璃瓶或者其他容器里，盖上盖子或扣个盘子进去，腌制半天以上就可以吃了啦～
PS： 我奶奶还会在放完调料以后，把泡好的花生米和剁碎的海蜇头盖在上面，然后再盖上一层保鲜膜，这样可以让海蜇头和花生米的香气融入到汤汁里，更香呢~