白芋苗好吃吗？
白芋苗，又称番薯叶、地瓜叶，是甘薯（红薯）的绿叶部分，含有人体所需的蛋白质和氨基酸、脂肪、矿物质和维生素等。据说，以前有人把白芋苗与胡萝卜、菠菜合炒当菜吃，清香味美；用白芋苗同豆腐炖汤喝，味道鲜美。 现在市面上有卖速冻的白芋苗。在南方的一些菜市场或者超市中也有售卖，被称为“冬阴瓜”或“雪里红”，是腌制食品之一。这种食品是用盐来腌制，所以吃起来咸味很重。
我自己家里也是种有红芋（红薯）的，每年到了这个季节，就是红芋收获的时候，我最喜欢做的一件事情就是挖红芋，然后把红芋洗干净，把红芋皮放在锅里煮熟了吃的。 红芋是一种粮食作物，也是一种蔬菜，可以煮来吃，也可以煎炸着吃。 我最喜欢的吃法就是用油炸着吃了，将红芋去皮之后切成块状，然后放进油锅里面去炸熟，捞出来放凉就可以吃了。炸过的红芋酥脆香甜，非常好啃的。