洋葱碎做什么好吃？
2、鸡蛋炒洋葱 原料：新鲜洋葱一个，鸡蛋两个。 调料：盐，植物油。做法：将洋葱剥去老皮洗净，切丝；鸡蛋磕入碗内打散待用。锅内热油，倒入蛋液翻炒至熟，然后放入洋葱翻炒片刻，加盐调味即可。 小提示：这道菜的主要食用目的是补钙和锌等微量元素，因为维生素在加热的情况下很容易遭到破坏，所以建议不要趁热吃。
3、醋熘洋葱 原料：鲜洋葱三颗，白醋四勺，糖一勺。 做法：把三个洋葱洗干净，去掉外皮，切成薄片。取一小碗，放四勺白醋，加一勺糖调成糖醋汁备用。锅中放油烧热，下洋葱片爆香，接着马上倒入调好的糖醋汁，迅速翻炒入味，即可装盘。
4、洋葱炒肉 原料：里脊肉100g，洋葱半个。 调料：生抽适量，料酒适量，淀粉适量，食用油适量，黑胡椒粉少许。做法：里脊肉洗净，切成薄片。然后用适量生抽、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟。洋葱去皮清洗干净，切成块备用。起锅烧油，油温六成热时，下入肉片炒至变色，盛出控油。另起锅，放油，油热后加入葱炝锅，再倒入洋葱快速翻炒至微透明，调入盐炒匀，最后加入肉片，撒些葱花点缀一下就可以了。 小提示：由于生洋葱的气味比较冲，不适合直接放在嘴里吃，因此我们可以利用热油或者开水焯烫的方式来进行去味处理。
5、洋葱圈饼 原料：中筋面粉1斤，牛奶1袋（250ml），鸡蛋1个，酵母粉2g，细砂糖20g，黄油20g，食盐2g，黑芝麻少量。 做法：把除黄油以外的所有原料混合在一起，揉成一个偏软的面团。然后盖上盖子或保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的两倍大。在案板上刷上黄油，把面团擀成厚度约为0.5cm的薄片。然后盖上盖子或保鲜膜，饧发十五分钟。用模具压出圆形，然后把圆形小饼放置在烤盘上，烤箱预热，上下火烤15~20分钟即可。烤好后取出晾凉，然后蘸上调料的食用。