烧鸭什么做法?
我是做卤菜的,经常会有客人来问我们要不要再加工一下这卤菜啊,这个卤菜可不可以做糖醋的呀,或者这个卤菜能不能做辣味的啊等等这样的客诉比较多一些。 那么我们今天就说一下关于卤菜再加工的问题。 其实,我们卤菜做完了以后是可以进行再次加工的,比如说你卤了一盆猪蹄,你可以把它放到锅里红烧一下,那味道会更香哟;或者说你卤了一盘猪耳朵,把猪耳朵切了,拌着黄瓜丝,调个酸辣汁,这也很不错的吃法;还有的人喜欢把卤好的菜回锅炒一炒,加点青蒜叶,鲜香爽口,也是不错的选择。 所以,卤菜并不是只能单独吃的。
但是呢,我再提醒大家一点,那就是卤菜最好不要过夜再吃。 为什么呢? 因为卤菜是熟制的菜肴,如果放的时间太长,食物不仅不新鲜,容易变质,而且还会产生有毒物质--亚硝酸盐。 这可是会危害身体健康的!切记! 好啦,今天的分享就到这里啦,如果你也有什么想要学的美食,可以在留言区留言告诉我~我就会尽快把你们的需求发布出来哦!