盐水虾怎么做家常做法？
1.新鲜活虾放入清水中，慢慢用清水冲洗虾身子，沥干水分备用 （这样处理干净无菌）
2.锅内倒入适量清水烧开，水开后将洗净的虾倒进锅里，加点生姜片去腥提香，加点食盐，煮到八成熟左右，大概三分钟吧，用筷子轻轻戳一下虾眼，看看有没有反应，再确定熟没熟哦！
3.煮熟的虾捞出放在盆里，趁热磕入鸡蛋清，加少许淀粉（加了淀粉的虾更有弹性，更爽滑）用手抓匀，使每一只虾都均匀沾上面糊 4.平底锅热油，五成热的时候下锅炸熟即可 这样制作的盐水虾外脆里嫩，咸香味美，好吃到爆啊…… 我比较喜欢配着饭一锅吃个饱，哈哈…… 也可以做成麻辣鲜香、蒜蓉味道的等等……就看你个人喜好啦…