许昌哪里猪蹄好吃？
说到这个，可就不止一个两个了得说道说道了！ 要说最传统做法的猪蹄，那还得数南关金三角那个小胡同里的“徐记猪蹄”，已经记不清具体门脸儿了，反正是个很小的店，大概也就30平左右吧。
他家是清一色的河南人，老板、服务员都是，而且味道也偏河南，咸香可口。 就是这样一个地方，每天下午开始卖鸡爪和猪蹄（猪骨头），下午4点开始，一直卖到晚上12点，平时人不算多，周末的时候人也很多，而且以年轻人居多。 我跟他家有十几年交集了，小时候住在这条街上面，经常到这里买熟食，后来看他家在电视上打广告，才知道他家是老字号。
后来搬了家，又因为这家味道不错，所以经常会开车过来买，有时候来晚了还会打包，毕竟这个时候卖的很快就没了。 不过后来好像听说他家要搬家了，不知道搬到哪里去了，真的很让人惋惜，毕竟在许昌这样用心做熟肉的店家太少了。
另外一家也是熟肉店，但是和前一家味道完全不同，是用酱油，糖，香料炖出来的烂糊糊的那种，叫“曹义纯猪蹄”，位于文峰路华佗医院对面巷子里，这家店是从我记事起就有开的店了，到现在有20多年了，以前只有门口放个桌子，一个炉子，现在应该是扩大了几倍。
他家的卤煮口味是偏甜的，猪蹄颜色呈棕色，看起来就很入味，一口下去软烂不腻，香味四溢。 除了以上两家，前几年还有一家“张仲景大药房”卖的猪蹄也不错，位置在新兴路与学院路交叉口，现在好像已经不开了。 市区建设路上的“许继大道口”有一家卖猪头的，味道也相当不错。