广式腊肠怎么那么好吃?
我小时候特别爱吃腊味,家里每年都会自己晒一点腊肠和腊肉。记忆中最好吃的腊肠是外婆在春节前做的,具体做法已经忘记了,应该是加了糖的,那个味道简直绝了~
后来在外上学、工作,很少吃到正宗的腊味了(不是特指广式的),偶尔吃到也不像小时候那种惊艳的感觉了,所以一直念念不忘。去年国庆节回家,听说妈妈又在做腊肠,非常兴奋,让爸爸邮给我一袋。拿到以后非常惊喜!比记忆中更好吃了~~所以特意来夸一夸这个腊肠 第一,用料简单,主要是猪肉和盐(还有八角等香料,但是比较少);第二,腌制的时候不会很咸,口感很好;第三,晒得刚刚好,不干不湿,很有嚼劲;第四,肉色看起来红亮亮的,很诱人;第五,最重要的是!!一点都不腻啊~作为曾经的胖子一枚,对于油腻的食物是很排斥的,但是这个腊肠一点都不腻,一口咬下去满口香~~~ 不知道为啥网上搜不到这个品牌的腊肠,我们这边超市有卖,我是看着包装写的,也不知道是不是注册商标什么的。。。不过确实非常好吃~