什么食物安神补脑作用？
1、牛奶 大部分神经细胞的电兴奋是钠离子/钾离子的泵驱动。而细胞膜上的钠离子/钾离子通道对维持神经元膜电位，从而调节神经冲动的传导和大脑的功能是非常重要的。 有研究发现，当小鼠在睡眠状态下，其大脑会有类似于“充电”的过程，而其中钙离子和钾离子的流动是有非常重要的作用的。另外，有研究还发现，与睡眠相关的脑区在静息时高浓度的钾离子有助于保持它们的活性。想要拥有优质的睡眠，可能就需要从钾离子这种重要的矿物质元素着手了。 而最佳的补充来源就是富含钾的奶制品了。尤其是脱脂牛奶，不仅含钾量高（400毫克/100克），而且有利于控制血压和预防骨质疏松。 建议：每天吃300克的牛奶或酸奶，就能摄入270毫克的钾，接近身体需要量的三分之一，有助于舒缓压力。
2、香蕉 众所周知，香蕉中含有能让人感到快乐的物质——5-羟色胺。而且，它的成分表中也显示含有镁元素。有研究表明，当人体摄入充足的镁后，可以明显得改善情绪，缓解悲观、厌世的症状；同时，也能起到助眠的效果。 值得一提的是，如果人体缺乏镁的话，是会直接影响到大脑中一种名为gaba的氨基酸，进而干扰了大脑的神经信号传递，导致情绪出现暴躁的情况。也就是说，吃香蕉其实是在间接给大脑补镁！
国外的研究人员对一组失眠患者的饮食情况进行了调查，发现这些患者普遍存在对碳水化合物敏感的问题，一餐中只要摄入大量的碳水化合物就会难以入睡。而在另一组对照实验中，研究人员让被试者吃了等量的碳水化合物和蛋白质，结果发现，被试者在接下来的几个小时里都保持了较好的睡眠状态。 所以，如果想要通过食用食物来改善焦虑的心情和难眠的状况，不妨试一试这个简单的办法：在睡前两个小时，吃一些富含碳水化合物的全麦食品，比如燕麦、糙米等，但是要少吃容易使人产生血糖上升快的食物，以防影响睡眠。