燕窝银耳炖冰糖有什么功效？
燕窝银耳雪梨冰糖水是一种比较常见的滋补汤水，冰糖银耳雪耳燕窝水可以煮着喝，也可以作为甜品使用。中医认为雪耳味甘、淡、性平，能滋补生津，还可止咳化痰，有养胃润肺、补气安神的作用，特别适合入秋后食用，燕窝有补气养血、滋阴润燥的功效，两者加上能清热化痰、润肺止咳的雪梨熬成甜水，对偏瘦、偏热体质、容易口渴、干咳无痰、失眠汗多的人尤其适宜。
燕窝银耳雪耳冰糖水的具体做法是，把一盏燕窝放到温水中泡30分钟左右，然后用镊子去除燕窝的杂质和燕角，撕成细丝，如果是血燕，最好在浸泡后清洗一次，雪耳泡发后摘除黄色的根部，撕成小朵，两者一起放到炖盅内，加入适量冷水，隔水炖2小时，然后加入去皮去核的雪梨再炖半小时，出锅时加入适量冰糖即可。