鸭子炖什么菜最佳及功效？
鸭子炖莲藕
做法：老鸭500克、莲藕500克、笋干、红辣椒、生姜、盐、糖、生抽、老抽、鸡精各适量。老鸭洗净沥干，莲藕切滚刀块洗净，生姜切片、红辣椒切小圈。提前一晚把笋干用冷水泡发。炒锅里不放油，下生姜片和鸭块翻炒至鸭块出油，微黄。加入生抽、老抽、糖、鸡精翻炒至上色。加开水，一次性加足，再加入泡发好的笋干。大火烧开，转小火炖40分钟。加入莲藕继续炖15分钟，最后加盐和红辣椒圈炖5分钟即可。
功效：养血滋阴、消食养胃、清热化痰，非常适合体质虚弱、营养不良者。
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