冬瓜花生汤有什么功效？
冬瓜500克，花生30克，排骨100克，生姜7片。冬瓜洗净、去皮、切块，花生、排骨洗净，排骨置于沸水中稍焯。在5人份的煲中加入2500毫升清水，放入全部材料煲30分钟后，再以适量盐调味。
冬瓜味甘、性微寒，有清暑热、化痰生津、除烦止渴、解酒毒、治痈肿等功效。《本草纲目》谓：“冬瓜，性寒体滑，功同西瓜，故能利小水，治水胀肿满，能入胃经，消中渴，止烦闷，令小便频数也，浊肿尿少者食之最妙。”《本经逢原》也有“鲜品疗痈肿，除心胸积热”之说。冬瓜皮和冬瓜肉均有利水消肿的功效，但皮的利水作用为实，瓜的利水作用为润。一般有小便不利或身体肿胀的人，可多试用本方。
花生皮红、肉白，入脾经，味甘，性平，有益脾胃、止腹泻、化痰、降血压、抗癌、美容等作用，常作为营养之品和辅助治疗之用。而花生有小毒，如果在煲汤中用花生，不可放太多。
本汤清润可口，为夏季清暑热、利小便、去水肿、降血脂之汤饮。