驴肉怎么吃好吃？
一说到吃，我就很有发言权了！ 我老家就是养驴的，从小在草场上长大，吃的都是纯天然无公害饲料。 记得小时候家里很穷，我和弟弟就经常在草场上面玩，有时候也会抓一些小动物回来做饭吃，最经常的就是逮兔子和麻雀。 但每次都被妈妈骂，让我们少干点坏事，要好好学习。 后来长大了，我出去打工去了，每年也只有过年的时候才会回家一趟。
前两年家里养了一批驴开始卖了，因为数量多，所以我在外面也常能吃到驴肉。 有一次在工地上干活的时候，一个河南老乡给我说他们那里的驴肉火烧可好吃了，让我抽空去尝一下。 后来等工地活忙完了后，我也专门坐了一天的火车去吃了一次。
果然没有让我失望，味道确实不错，火烧是酥脆酥的，加上鲜嫩多汁的驴肉，让人越吃越想吃。 吃完之后我还特意买了一些带回家给家里人尝尝，他们都说很好吃，问我还会不会买。
后面我又去了几次，还认识了一些老乡，跟他们熟了以后，他们也都会送我一些，毕竟人多，一次可以买很多。 现在都直接让商家给我邮寄过来了，这样既省钱又方便。 所以要说驴肉怎么做才好吃的话，我觉得还是火烧比较好一点。 但是现在外面的油炸食品吃多了也不好，而且味道也没有以前好了。 我比较喜欢在家自己做着来，简单快捷，吃起来也放心一点。
一般我做的时候我都会加点孜然粉进去，这样做出来的味道会更好吃一些，你试一下就知道了。 下面分享一下我的做法吧！ 一、准备食材： 新鲜的瘦驴肉500克左右，适量的料酒、老抽、生抽、生姜、大葱、食用盐、白砂糖、淀粉以及孜然粉即可 二、具体步骤： 1.将买的驴肉清洗干净，然后剁成小块状备用；姜和大葱洗净，切成细丝备用；
2.锅中加入适量的清水大火烧开，然后将切好的驴肉倒入锅中焯水两分钟捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用；
3.取一个小碗加入半勺的老抽，两勺的生抽，三勺的料酒，一勺的白砂糖搅拌均匀制成调料汁； 再加入少许的姜末和蒜末，适量的淀粉和清水调成水淀粉备用; 4.起锅热油放入葱丝爆香，接着把驴肉倒进锅中翻炒均匀，加入调味酱翻炒至均匀上色; 最后再加入孜然粉炒匀就可以出锅啦！
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