芹菜炒油豆腐怎么好吃？
准备食材，清洗切配 购买新鲜嫩的芹菜两颗，去掉根部清洗干净切块备用。买回来的油豆腐用冷水浸泡10分钟左右（主要为了去除豆腥味）然后沥干水备用。红辣椒一个切丝，蒜切末备用。 开始烹饪 锅里加入适量花生油烧热加入蒜末和红辣椒丝爆香。
2.放入切好的芹菜段进行翻炒 3.待芹菜段炒至变软加入事先泡好的油豆腐，调入适量食盐和生抽翻炒均匀就可以啦！ 完成啦！简单又快手又好吃的芹菜炒油豆腐就做好啦！ 是不是非常简单呢～赶紧试一试吧！ 我是用平底锅做的，如果喜欢锅气十足的感觉也可以像我一样用煎锅哦～
这个菜我炒过好多遍了，但好像没在知乎上提过问 首先当然是处理食材啦！买回来的新鲜嫩白的西芹一定要多清洗几遍，然后去头掐尾，切成段（也可以用手撕） 准备一块老豆腐，切块 用少许食盐和料酒腌制15分钟左右入味 接下来就是最关键的一步了——炸豆腐哦～
锅里倒上些许植物油烧热，将豆腐下锅慢火炸至两面金黄酥脆后捞起备用 这道美味的菜肴就算完成啦！ 喜欢香菜的小伙伴可以在出锅之前撒一把上去哦～ 我一般是直接开吃，嘻嘻嘻，脆脆香香的很美味呢～(＾0＾)
