哪里红烧肉好吃？
说起红烧肉，那是很多人的最爱啊！连我一个小女孩都是那么喜欢。小时候住在外公外婆家，他们喜欢做了吃，于是我就天天看着外婆做。 具体做法：
1、买半斤多点的五花肉（不要太瘦），让卖肉的师傅帮忙处理下，清洗干净；
2、烧开水，把切好的肉下锅焯一下血水，取出冲洗干净浮沫；
3、准备八角一个，桂皮一块，香叶三片；
4、锅里放油，烧热后倒入冰糖，小火熬煮至全部融化，变成棕黄色；
5、倒入焯水过的五花肉，翻炒均匀至上色；
6、加入开水，没过猪肉，将香料放入锅中，大火烧开，转小火慢炖一个半小时左右，中途可以翻动一下肉块，以免粘锅；
7、待时间到了之后，开盖，调入味精和生抽适量，大火收汁，汤汁浓稠即可关火出锅。 最棒的红烧肉是入口即化，皮筋糯软的。很多人可能不懂什么叫皮筋糯软，其实很好理解，就像烤乳猪皮那样，烤得焦黄酥脆，一碰就掉渣的才叫皮筋糯软。
现在外面也有卖的，价格也不贵，好像才二十块钱一斤呢。上次和我妈去超市，看到还有卖红烧料的，就是那种已经配制好的调料包，里面什么五香粉、白糖之类的都有，买来自己煮也可以。 不过我还是最喜欢自己做的，因为可以自己掌控味道哦~