怎么做的肉片好吃？
说一个自己觉得很棒的肉片做法，用的五花肉，配上干锅菜很好吃！
1、买回来的五花肉用冷水浸出血水； （买回来可以直接用水浸泡，我一般是晚上回家洗好了放在冰箱保鲜里，第二天早上做）
2、锅里烧开水，将肉放进去飞水，水开后再煮5分钟这样，把浮沫血水都撇干净；
3、准备配料啦~青椒半个（也可以是不辣的辣椒）切成段，大蒜三瓣切薄片，生姜两片切丝，大葱切段，干锅菜里用的藕和胡萝卜也都洗净切片备用；
4、锅中放油，烧热后放八角两个，香叶两片，小火炒出香味后，放入葱、姜、蒜爆香；
5、接着倒入肉片，快速翻炒至发白，加入两勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽，一把白砂糖，将调料搅匀后，小火焖煮十五分钟左右，这个时候可以尝一下味道，咸度合适的话就可以加入配菜翻炒均匀出锅了。
做好的肉片肥瘦相间，香辣入味，配米饭吃超棒哒！