米鸭怎么做好吃吗？
用料 鸭半只盐1小勺白酒20毫升生抽40毫升老抽15毫升冰糖30克姜6片香叶3片桂皮1节八角2个干辣椒8个
做法 1.鸭洗净，剁成块，用冷水浸泡出血水备用；（我直接买的鸭子让老板帮我剁的）
2.将以上配料都放入锅中，加入所有的调料，大火煮开后转小火慢炖半个小时后关火让汤汁泡着鸭肉，过夜最好。中间记得把浮油撇干净。
3.第二天一早就可以吃到浓香四溢的煲了！连汤带肉一碗都不剩下哦~ 小技巧
1、鸭肉很腥，所以浸泡和焯水的步骤非常必要。
2、炖的过程一定要小火，并且盖锅盖。这样才不会散掉。火太大容易糊锅，香气也会损失。
3、如果味道淡可以再适量加生抽或老抽调味儿。 但是一定不要放盐，盐早放了肉质会发柴。
4、香料都不宜太多，不然会有苦涩味。 最后希望大家都会做出一碗好吃到舔手指头的米鸭煲啊～