最近很火的荠菜猪肉馅，我也没吃够（虽然是在北方吃的。。。) 不过我最爱吃的还是白菜猪肉馅！！！在东北几乎家家户户都会做，而且做法很简单，把白菜剁碎，尽量挤水，然后和肉馅拌在一起，放盐、生抽、老抽、花椒粉、姜粉（我个人特别爱吃姜所以放的特别多）、植物油搅拌就好啦~还可以打入一个鸡蛋，更鲜嫩啊～
我家包水饺一般都是调好馅儿直接包的，但是调馅儿也有技巧的噢～就拿这个馅儿来说吧，一定要少放水，因为白菜本身就是挺水的。如果太干了就打个蛋进去搅一搅。至于调料嘛，我觉得生抽和老抽调色就可以了，千万别放太多盐，否则会出水而且很不新鲜。 我特别喜欢吃饺子的过程，揉面团、擀皮儿、包饺子，看着简单的工序，却需要很细心的去完成。
煮饺子的时候也别有乐趣，首先煮开，然后加入一勺食盐，这样饺子不会粘连也不会破皮喔～ 刚煮了饺子忍不住尝了一个，我可是认真的看了时间！没有超过5分钟！真的很好吃！你们也试试！
钮钰秋优质答主饺子有很多种馅料，每个不同的人喜欢不同的馅料。以下是你一些值得尝试的饺子馅料：
1. 猪肉韭菜：猪肉和韭菜的口感非常搭配，韭菜的清香衬托出猪肉的鲜美。
2. 牛肉葱：牛肉葱花饺子是经典的选择，葱的香味和牛肉的味道融为一体，非常美味。
3. 羊肉胡萝卜：羊肉的膻味和胡萝卜的甜味相辅相成，口感鲜香。
4. 三色饺子：将猪肉、虾仁和蟹肉分别与芹菜、蒜蓉和韭黄混合制作馅料，色彩鲜艳，口感丰富。
5. 虾蟹饺子：用虾肉和蟹肉包饺子，味道鲜美，口感嫩滑。
6. 鱼肉饺子：用鱼肉和葱、姜、蒜等调料制作馅料，既健康又美味。
7. 木耳饺子：将木耳和猪肉混合制作馅料，口感滑嫩，营养丰富。
8. 豆腐饺子：将豆腐和猪肉、葱花等混合制作馅料，口感鲜嫩，营养丰富。
9. 羊肉香菇：羊肉的膻味和香菇的鲜香相辅相成，味道浓郁。
10. 虾仁莲藕：虾仁的鲜美和莲藕的脆甜结合在一起，口感独特。
当然，你也可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的馅料组合。关键是要保持食材的新鲜，确保饺子的口感和口感都美味可口。
