肉元怎么做好吃吗？
“鲜肉”和“火腿”的区别是什么？ 首先，它们两个都是猪肉的制品；其次，我们通常说的“火腿”中其实80%都是由“腊肉”制作而成的。 因为在腌制腊肉的过程中，往往会往里面加入大量的盐分，以起到防腐的作用。而当我们长时间放置或者反复烹饪的时候，这些盐分就会慢慢溶解并且进入食材当中。
所以如果你买的腊肉比较咸的话（比如说五优标酱猪蹄），在煮着吃的时候就会发现味道很重、很咸。当然这不代表着它不新鲜，只不过是以前人们制作时加盐的量把握得不太好而已！ 而“鲜肉”就不同了，它是刚刚宰杀的猪的肉，既没有经过烟熏火灼，又没有经过长时间的腌制，所以口味相对来说会比较清淡一些。
那“鲜肉”和“火腿”又有什么区别呢？ 从外表上来看，可能最明显的区别就在于一个颜色深一个颜色浅；从口感上来看，则是“火腿”更加软糯一点，“鲜肉”更为劲道一点。
它们的营养含量也是有所不同的——虽然“火腿”中加入了较多的食盐，但它含有的钠元素却是需要仔细考虑的，比如高浓度的酱油中就含有很高的钠成分，而我们经常吃的咸菜、咸鱼等等也都是高盐食物。 所以如果摄入过多含钠量高的食物，身体中的钠离子浓度高了以后就很容易造成水肿、高血压等问题。 相比之下，“鲜肉的”含钠量就要低很多了，而且它的钾离子含量较高，是一种典型的“高钾低钠”食物，很适合患有心脏病、肾病、中风等高危人群食用。
“瘦肉”中还富含铁元素，因此它也是缺铁性贫血患者的优质食物来源之一。 所以，从营养价值的角度上来说，“鲜肉”远远优于“火腿”噢！不过需要注意的是，无论是“鲜肉”还是“火腿”，在吃之前都要仔细清洗，去除表面的细菌。
那么，你学会怎样做一道美味的肉元了吗？