花饼怎么做好吃？
做法超级简单！ 准备材料：面粉200g、白砂糖35-40g（这个量比较合适，如果爱吃甜食可以多加一点）、酵母4ml、水160ml左右（具体看面粉的吸水性） 混合所有原材料，和成面团，盖上盖子或者保鲜膜，放置温暖的地方发酵至两倍大 发酵完成后，将面团揉搓排气，分成大小均匀的面团，擀成厚度约为0.5cm的薄皮 在面皮上涂一层食用油（注意：这里用的油是平时炒菜用的色拉油或花生油，而不是酥油或黄油之类的高油脂调味品） 把两张饼叠在一起，轻轻按压（如图），用擀面杖稍微擀一下，使两层饼之间不太松散，并且形状大致一样 平底锅放油加热，放入饼胚，底部出现硬壳后翻面，继续煎熟即可。（全程小火） 这样一道香喷喷的花饼就出锅啦～
【小贴士】
①和面的时候，水的温度不要太高，以免烫死酵母；也不要太凉，否则很难发起来。
②我是在厨房备了一个小小的烤箱来蒸馒头、发糕之类的。如果没有，也没有关系，只要是能够保证温度和水温的环境，都能让面团发酵。比如可以在锅里加水煮沸，然后将盛有面团的碗放到锅里，锅盖盖紧，让水温慢慢升高，促进发酵。
③因为加入了白糖，所以花饼会有淡淡的甜味，不喜欢吃甜食的可以少放或者不放糖。
④最后一步撒芝麻可以增香，但是不能放太多，不然会很粘牙的哦～