一条大草鱼怎么做好吃？
我有一条自己钓的野生大鱼，可是不会做，请各位大神指点。 先简单介绍一下鱼的情况，一条大概六七斤重，身体很厚而且特别长，头比较长有点扁。 我想请问各位，怎么做才好吃并且能很好地保留鱼的鲜味呢？ 不要鱼肉做馅啊，那个我会……想做汤啊或者红烧什么的都可以…麻烦详细说下做法哟～ 感激不尽！！
1.炖汤 最简单的方法就是清炖。一定要多炖一会儿，把腥味去干净。 也可以加入豆腐一起炖，更鲜。 喜欢辣的可以加点辣椒。这是最不费劲，也是最保险的做法。 另外，如果鱼太大，可以分成两块来炖。
2.糖醋酥鱼 鱼处理好后，抹干水分（重要），裹上薄薄一层淀粉，锅里热油，煎到两面金黄，然后准备一个大碗，倒入适量醋、白糖和酱油调成汁，把煎好的鱼放进去，盖上盖子焖十分钟就可以了。 这个方法也可以用来做排骨，非常棒～ 另外还可以试试这个做法——把姜切得很碎很细，撒在切好的鱼片上，倒上适量料酒，腌制几分钟，这样可以去除腥味哦~