耦丝怎么炒好吃？
2、青椒洗净去籽，切成细丝 3、热锅冷油，放入蒜片爆香后迅速倒入鸡蛋液
4、等蛋液稍微凝固用铲子搅动，变成蛋饼，并用锅铲撕成小块儿待用 5、重新烧热油锅至六七成热，依次投入胡萝卜和藕丝，大火爆炒大约三分钟，直至胡萝卜断生（软而不烂）、藕丝表面微微金黄、有焦糊味冒出时关火，把菜盛到盘子里；
6、锅内留底油，重新烧热至七成热，倒入青红辣椒丝和黑木耳，大火快速翻炒约1分钟；
7、随后把之前炒好的蔬菜丁倒进锅里，撒入食盐和白糖拌匀了下锅，再次开大火，不停地翻炒，等到所有的食材都被盐、糖裹匀，就可以关火了。
8、美味的藕丝就这么做好了！