春天到了，又可以看到绿油油的蔬菜了！ 其中就有我最喜欢的萝卜！ 青葱白玉丝（没错就是这个名字！） 我最喜欢的做法，清炒，加点白糖，味道好到爆！ 准备食材： 白萝卜、葱、白砂糖。
1.首先把白萝卜清洗干净，用厨房用纸擦干水分，然后切丝备用。 大萝卜可以切成薄片，这样熟的快。 用刨子可以刮出细细的白萝卜丝哦~
2.切点葱段放进去，我喜欢吃辣的所以放了小米椒和泡椒，你可以不放。 用少许盐和一勺淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3.起油锅，油热后放葱花、小米椒和泡椒进去爆香。 接着倒进白萝卜丝快速翻炒。 因为有淀粉，所以会炒出水分。
4.等到大部分的液体都变干了，就可以加糖了！ 加白砂糖或者绵白糖都可以的，根据自己的口味添加。 等到所有的砂糖都已经融化并且裹上了甜香味儿，这道菜就大功告成了～ 金黄的色泽，清爽的口感，夹杂着丝丝甘甜，让人越吃越上瘾！ 用来就着米饭吃超棒的！ 我可以吃掉两碗！ PS：在炒制的过程中，如果有黏糊糊的感觉，可以用锅铲压一压白萝卜丝，使其变得松散。
瞿康优质答主白萝卜营养丰富且实惠，含有丰富的维C，是很适合在春天吃的蔬菜。想要更好的发挥白萝卜的保健功效，除了在烹饪时候注意火候，还要注意烹饪时候的搭配。而烹饪白萝卜的时候，可以根据萝卜的味道，或者减肥、护肝的目的来搭配烹饪。
白萝卜怎么炒好吃
一、白萝卜鸡肉汤
食材：白萝卜500克，鸡肉100克，花椒、生姜、葱。食盐适量。
做法：鸡肉洗净，白萝卜洗净，切片。把所有食材放入锅中，大火煮开，转小火煮40分钟。起锅前调入适量食盐即可。
功效：健脾养胃，润肺解毒。
二、白萝卜炒肉丝
食材：白萝卜1个，猪肉150克，生姜、蒜子、花椒。
做法：生姜切丝，萝卜切丝，猪肉切丝。炒锅热油后，放入生姜、蒜片，花椒爆香，倒入肉丝炒至变色，放入萝卜丝炒熟，调入盐即可。
功效：补肾滋阴，消食化痰，适合气管炎患者服用以及消化功能较弱人群。
三、白萝卜炖羊排
食材：白萝卜、羊排、红枣适量。
做法：羊排焯水去血水和杂质，白萝卜切丝，洗净。一到二只盘子大小的羊排搭配一个中等大小萝卜，一起放入锅中炖煮即可。
功效：羊肉有壮阳作用，萝卜可以化解羊肉的油腻和温热之性，可放心食用。
