冻羊肉好吃吗？
作为一个内蒙古人，冬天吃的是冷冻的羊肉，春秋冬三季吃的是刚宰的羊肉，夏天吃的羊肉是腌了以后风干的羊肉。 先说冷冻羊肉吧，说实话，不怎么好吃。我最爱吃手把肉(煮着吃的羊肉)和烤羊排，但是这两种吃法用冷冻羊肉是做不出来的。因为冷冻羊肉的口感比较柴，而且没有什么油水，不适合烤制，也不适合久煮。但是冷冻羊肉有个好处，就是能吃到很新鲜的羊肉，而且做熟食也不会坏，平时买一些放着慢慢吃也是可以的。
再说刚刚杀的羊肉，这个才是正儿八经的羊肉，口感最好的羊肉。不过刚刚杀的羊肉有股膻味，做法得当是可以去掉膻味的——用清水加食盐浸泡出血水的羊肉，膻味是不太重的。如果不喜欢用清水洗的话，那可以用冷水浸泡，同时不断撇去上面的血沫子。想要完全去除膻味不太可能，只能尽量淡化。
最后说腌制后的风干羊肉。这是我认为最不好吃的羊肉。本来羊肉的肉理就已经很紧密了，加上盐分，更不容易入味。如果非要吃的话，建议蒸熟了切薄片拌蒜泥吃。
以上都是就着内蒙特有的咸奶茶吃的。