芦苇芽好吃吗？
昨天去挖了芦苇根，回来用开水焯了一下，捞出来放到盆里加酱油、醋、辣椒油、香油和芝麻拌匀，好馋啊！ 以前没有吃过这样的野菜，是在一本介绍东北野生植物的书上看到的。书上还介绍了其他野菜的做法，比如灰菜（煮熟后拌大蒜吃）、苦麻菜（做饺子馅）、马齿苋（蘸酱吃）等等。
东北的野菜分草本和木本两类，大多数味道都很鲜美，而且很有营养。 前几天看到超市里有卖蒲公英的，买回来用清水煮了一下，软软嫩嫩的，很清香，很好吃。跟南方的蒲公英味道不一样。
其实东北的野菜很多，到了春天满眼的绿，遍地的新鲜。只是现在污染严重，能采到好吃的野菜的地方不多了。城里人想吃野菜只有到大商场去买，那些包装好的野菜价格不菲，一斤要卖到几十元。
在乡下，有人专门种植野菜，像菠菜、韭菜一样集中培育，集中上市。但是味道总是不及野生的。 我爱吃野菜，爱它的碧绿，爱它的鲜嫩，更爱它的清鲜。 希望我的家乡早日净化环境，让我还能品尝到更多美味的野菜！