泥鳅顿什么好吃？
小时候的夏天，是在稻田里度过的。
田里的水随着太阳的升起而逐渐升温，早起的蜻蜓，四处的蚂蚱，欢畅的游鱼…… 其中最喜欢的鱼类就是泥鳅了，身体圆滑无鳞，颜色呈灰黑色，有时候为了捉弄小伙伴，特意将它放进装满清水的瓶子里，看着它四处乱窜却又无法逃脱的样子，觉得它们特别可爱。 最有趣的还是钓鱼，在河边找一根树枝，或者用简易的鱼竿，再或者直接用手指作为诱饵，当泥鳅看到食物的时候，会自己咬住并拖进水里。
那时以为世界上所有的泥鳅都是那样聪明且活泼。 后来离开了家乡，去了更远的地方上学和工作，偶尔想念起故乡时才会去河边钓一会儿泥鳅，却发现眼前的泥鳅已经没有了往日的机灵与欢快。尽管它们依然能从泥土中钻出来，沿着池壁缓缓地爬上石块，然后寻找机会逃跑，但动作迟缓了许多，常常刚钓上一条，另一只还没来得及上钩，前一只就已经无力地下沉了。 再过一些年份，回到故乡时才发现，曾经养育我们的那条河流已经干涸了，周围的土地也被大量的工业废水所污染。原来那些清澈见底的河道和池塘里到处漂浮着垃圾，有的水域甚至发出了难闻的气味。 这时才终于明白，不是泥鳅不聪明了，而是环境改变了，我们伤害了它们赖以生存的环境，它们唯一能够做的，就是自保——躲起来，不让你发现。
现在，除了偶尔会在市场上见到卖泥鳅的人，大多数时候，我们在超市里购买的泥鳅，都是从国外进口的。 不知道为什么，每当见到这些全身光滑、颜色发亮的外国泥鳅时，我的脑海中总是现出小时候在老家河畔用树枝钓到第一条泥鳅时的欣喜若狂，然后嘴角情不自禁地上扬，露出浅浅的笑意。