鸭肫和什么烧好吃？
原料： 鸭肫500g、五花肉200g、鸡蛋1个、葱3段、姜3片、八角1个、花椒10粒、生抽4ml、老抽1ml、料酒4ml、白糖1小勺、香叶2片、干红辣椒3根 做法：
1.将鸭肫清洗干净，切成薄片。（最好用流动的清水冲洗几遍）
2.锅中加入足量的水，放入鸭肫，煮出血沫后，撇除血沫，捞出冲洗干净。
3.准备一个砂锅，把焯过水的鸭肫片、切好的五花肉片放入锅中，加入鸡蛋、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖，同时倒入适量热水，浸泡入味，盖上盖子，小火慢炖一个小时左右，吃的时候搅匀即可。 如果觉得味道淡，可以在食用前加入适量酱油、辣椒油、醋等调味品。 这个菜的做法其实很朴素，但是非常入味儿，软烂可口，香气扑鼻。