鸭子红烧萝卜好吃吗？
材料
鸭半只、红萝卜一根、姜三片
步骤
1. 鸭洗干净，斩件；红萝卜削皮，洗净切块（我买的甜脆红萝卜，比较细）
2. 烧开一锅水，放下鸭块、红萝卜和姜片，滴入几滴白醋，盖上锅盖，大火滚煮30分钟。放盐调味再煲15分钟左右关火。让汤品自然凉却，放进冰箱里过夜。
3. 第二天取出烧熟的菜，连汤带肉一起吃下，美味又营养！ 这道菜的做法其实很简单，主要是在于准备材料的功夫上面，一定要选好新鲜的鸭子和红萝卜，这样才能做出一道好的卤菜来。
用冷水将鸭肉浸泡出血水，然后冲洗干净，这样可以有效地去除异味。
红萝卜要选择肉质细腻的红萝卜，不要选胡萝卜，这种粗犷型的食材不适合用来做这道菜品。 用白醋和食盐浸泡鸭块和红萝卜可以有效去腥增香，但是切记不要用酱油或者豆瓣酱等颜色深的调味品，不然会影响成品的颜值。 最后炖的时候不要加盖，让香味能够充分地溶解在汤汁里。