什么肠烤这好吃？
作为一个在草原上长大的人，看到这个问题真的是深有感触啊！烤羊腿、烤羊排和烤羊鞭可以说是草原三大绝！ 为什么要说这三样是草原上的顶级美味呢，是因为在蒙古草原上，除了牛羊肉以外最优质的肉就是马肉和羊肠了（因为牛基本上不吃草所以肉质很一般）。但是吃羊肠一般只有蒙古族和热爱蒙元文化的人才会吃，一般人还真不下咽。 烤羊腿这个真的算是蒙餐里的顶级美味了，一条肥美的羊腿搭配着特制的调料经过三小时左右的烘烤，肉与味道完美的融合在一起，入口香酥软嫩，让人欲罢不能。。。我是在内蒙工作的时间最长的地方，那一年的烤羊腿简直记得太清楚了，每天下班之后和同事聚在一起喝酒聊天，然后点一盘烤羊腿，那感觉真是爽到极致。。。。。。
说完了烤羊腿我们再来看看烤羊排。其实烤羊排相对于烤羊腿要更好吃点儿，因为羊排上面肉很多，而且骨头比较少，烤制以后肉不会太老。如果你吃到嘴巴里觉得有嚼劲，那么肯定是烤得不够熟，如果咬下去满口流油，那就有点过火了哦。对于羊排来说，最好的状态就是在外皮的包裹下散发着迷人的香气，咬一口有着酥脆感却又不会太干。
最后我们来说说烤羊鞭吧……为什么要把它算在里面是因为我觉得这道美食可以媲美以上两道，而且有时候真的很难分清它是属于荤菜还是素菜……烤羊鞭的口感比起前两者来说会更细腻一些，没有那种嚼不烂的感觉，并且越嚼越香。 可能有人会觉得这些食材比较重口味，但是对于爱吃羊肉的人来说，这几道菜简直就是太美味了……