窝子怎么做好吃？
窝子的馅儿很重要。要香（葱、蒜香味）；其次，要有汁水(肉馅本身出的汤水+葱姜蒜花椒水) 第三，要有面絮（生面团和水融合拌出的面泥） 最后才是火候和调味 一般我做的步骤是这样： 1.准备馅料。这个可以头一天晚上泡上葱姜蒜等，剁碎备用。如果时间充裕的话，可以把肉打成丸子（有点麻烦不过很嫩很好味）我不喜欢把排骨剁成小块，我喜欢带骨头的，所以会放在高压锅里压烂，然后挑出骨头，再调馅儿。当然，如果你时间充足的话也可以把猪肉（五花肉！）洗净沥干水分，用搅拌机打碎，然后慢慢加入清水调成糊状，再加入其他调料拌匀待用。
2.和面。这个就比较随意了，一般就是普通面粉加水加点盐拌成稠一点的面团，然后盖湿布醒着就可以了。
3.做皮筋。这个是窝子的灵魂所在啊啊啊！通常我用一根筷子和一个小碗来制作。
4.包窝子。这个简单，包包子那样包就好了。
5.蒸窝子。锅中水烧开后再放入窝子，上汽后大概蒸十分钟左右就好啦~ 刚蒸好的窝子最好趁热吃！咬下去有满满的汤汁，鲜得很哦～