腐竹和什么蒸好吃？
201.豆腐+鸡蛋，简单家常又美味 准备材料：豆腐、鸡蛋、香葱 制作步骤： ① 将豆腐切小块，放入盘中待用； ② 取鸡蛋2枚打散，加入少许葱花和盐搅拌均匀成蛋液，然后淋在豆腐上 ③ 盖上盖子，大火蒸8分钟左右即可出锅。 小贴士 喜欢嫩滑口感的，可以将打散的鸡蛋液直接倒入锅中，加水调成均匀的汤汁状，淋在豆腐上，再下锅蒸制。这样制作的豆腐蛋羹能够保持形状完整。如果喜欢粗糙颗粒感更强的，可直接把调好的蛋液倒在豆腐上面，同样大火蒸8分钟左右。
202.肉+豆腐，营养翻倍超棒下饭神器！ 准备材料：猪肉、北豆腐（或者豆干）、青椒 制作步骤： ① 把五花肉清洗干净，切成薄片；北豆腐冲洗干净，切成小块；青椒去籽，清洗干净，斜刀切成块 ② 锅中加适量油烧热，下入五花肉片煸炒至焦黄，调入酱油翻炒上色 ③ 倒入开水，大火煮开后转小火炖半个小时左右，让肉质更软烂 ④ 加入豆腐和青椒块，继续炖煮10分钟左右 最后加少量盐和白砂糖调味就可以了~
203.腐竹+肉片，美味又简单又让人念念不忘！ 准备原料：泡发的腐竹、里脊肉、青红椒、葱姜蒜、香菜 制作步骤： ① 将里脊肉清洗干净，沥干水分后，剁成细细的肉末 ② 把葱、姜切丝，蒜切片，青红椒洗净去籽后切块，香菜洗净切段 ③ 起锅烧油，油热后下肉馅煸香，然后加入葱丝、姜丝和蒜片一起爆香 ④ 调入生抽、老抽、豆瓣酱和白糖，再次翻炒均匀 ⑤ 把腐竹和肉末放入锅中，轻轻翻拌均匀，加盐调味 ⑥ 把锅里的食材移至砂锅内，小火慢炖五分钟，最后撒上香菜段即可。