洋葱又叫什么作用？
说起洋葱可能大家都不陌生，尤其是爱吃洋葱的人更是对它有着特别的青睐。 那么大家对这常吃又不贵的洋葱了解多少呢，它的营养价值、功效与作用又有哪些呢？ 今天我给大家讲讲关于洋葱的那些事儿~ 别名：玉葱、葱头、洋葱、洋葱干、草果、香葱、胡葱、韭葱。 为百合科植物洋葱的鳞茎。又名山葱、玉葱等。原产于地中海沿岸及中亚等地，明代传入我国。现全国各地均有栽培。12月至次年2月果实成熟时采收，除去外皮和须根，晾干或低温冷冻干燥。 性状：本品呈扁球形或高柱形，表面黄棕色至棕褐色，粗糙，有凹坑及棱线，顶端有圆形凹陷的茎痕。质坚硬，不易破碎，断面黄色，富弹性，湿润后用手按压，有刺激性味道。气辛香，味辛辣、刺激。 主要产地分布欧洲、大洋州和亚洲。在中国分布于陕西、甘肃、内蒙古、山西、黑龙江、吉林、辽宁、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广东等地区。 目前国内主要有两种类型的洋葱，一种是普通洋葱（Allium cepa L.），另一种是紫洋葱（Allium nigrum L.)。 我们日常生活中所吃的洋葱多为普通洋葱，而紫洋葱一般用于配制沙拉、泡菜、腌制食品等。 营养价值 含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、矿物元素等。其中蛋白质含量约3%，粗纤维含量约为4%~6%。还含苹果酸、柠檬酸等多种有机酸；还含有前列腺素A、多酚化酶等生理活性物质。
不同地区的洋葱含有不同的氨基酸。据测定，福建产的洋葱中赖氨酸的含量较高；河北石家庄藁城产的洋葱中缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量较高；新疆吐鲁番产的洋葱中苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸的含量较高。不同生长期的洋葱所含的营养也不一样。早春上市的洋葱，蛋白质含量很高；秋季、冬季的洋葱，则含有多种矿物质和维生素。
目前国外还发现洋葱具有降低胆固醇、降血糖、抗氧化、抗肿瘤、抗过敏等功能。
功能主治 理气健脾，健胃消食、杀菌消炎。用于治疗消化不良、胃炎、肠炎、痢疾、胃溃疡等疾病。现代药理研究表明，洋葱还具有降血压、降血脂、降血糖的作用，可预防动脉硬化、冠心病、脑卒中和癌症。 对胃及十二指肠溃疡、急性胃肠炎以及糖尿病等有辅助治疗作用。还能减少骨质疏松和骨折的风险，并有利于保持骨骼密度。此外还有助于改善失眠，帮助调节神经，预防老年痴呆症的发生。
食用建议 一般人都可食用，每日150克左右。阴虚体质，患有痔疮、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、高血压、糖尿病及肿瘤的病人都不宜长期大量食用，特别是夏季，更不宜多吃，以免造成肝火旺盛。 在清洗洋葱时，最好不要用金属容器清洗，也不适合用刀切，以免产生有害物质。