土豆韭菜相克吗？
1. 韭菜和土豆能一起吃，不会相克，更不会中毒。 2. 原因如下：
(1) 食物是否相克取决于两种食物本身的营养成分是否会发生反应，产生有毒有害物质；而土豆和韭菜所含的营养成分并没有冲突，所以可以一起服用。
(2) 食物是否相克还取决于进食的量，如果一次只吃一点点，即使同时吃了很多种食物也不至于引起中毒，反之则可能中毒。比如吃的青菜多了，有可能引起中毒的亚硝酸盐含量升高；吃水果吃多了有可能引起中毒的糖含量增加等。当然这些物质达到引起中毒的数量，需要较长时间，短时间内不会导致中毒。
（3）食物之间是否相克还取决于食物的消化时间，如果一种食物在胃肠中的停留时间过长，就有可能导致其含有的营养物质被破坏，或者产生有害物质，比如蔬菜中富含的维生素是水性营养素，如果长时间浸泡会产生氧化反应而被损坏。又如豆类中含有的皂甙具有溶血作用，如果食用后发生溶血反应，可能会造成中毒。 显然，土豆和韭菜都属于淀粉类、膳食纤维类菜肴，食用时都需要细嚼慢咽，而且二者在胃中停留的时间短，都不属于容易中毒的食物，所以可以搭配食用。
当然这里要注意几点，一是不要过量，二是不要空腹食用，三是不要吃没有煮熟的韭菜，四是不宜过量饮用酒精类饮品。