炖肉放白酒起什么作用？
炖肉放白酒起什么作用？
1、增加香气：牛肉，羊肉经白酒浸泡；葱，姜，桂皮等调料一同炖煮，可以增加肉的香气。像炖牛肉，羊肉，鸡鸭等肉类，都可以用白酒去腥，去膻，增加香气。
2、易熟：有些肉类也比较难熟，加入白酒后，能够加速血液循环，加快烹饪，提升香味和口感。
3、促进消化：白酒中含有大量乙醇，醋中含有大量醋酸，二者结合，起到了促进消化的作用。食欲不佳，消化不良的人可以多吃。
4、治疗风湿疼痛：白酒本身就是一款很好的活络气血，祛除风湿的物品，用白酒烹煮鸡鸭或者食用，可以对风湿疼痛有一定的治疗作用。
5、杀菌：由于白酒的挥发性，在炖煮肉类时可以去除肉类食物表面的细菌。
6、其他：白酒除了上述功能以外，还有提神，壮阳，散火，驱寒，活血等等作用。
怎么样？看了上文之后，是不是觉得这款酒运用到生活，是非常的普遍的，而且它本身的功效也是很多的，所以如果大家生活中能够很好的掌握它的使用方法的话，那么对于身体本身的健康来说是更有帮助的。