冬瓜白菜炖什么好吃？
今年夏天，我最喜欢的一个蔬菜是冬瓜。 清清爽爽，香气扑鼻，开胃又解腻的冬瓜汤，我喝了一碗又一碗…… 这个季节的冬瓜，又香又甜，肉质紧密，汁水丰盛。 用最简单的做法，保留食材本身最好的味道，是最幸福的事了！ 我把夏天和冬瓜的故事，记录在了我的新书里。 想了解更详细的制作过程，欢迎翻看这本书哦~ 这里给大家分享2个我做冬瓜汤的小技巧。 做汤的时候，我会先把鸡蛋打散，然后撒入葱花、胡椒粉，淋上一点香油，搅拌成糊状待用。 如果有虾皮的话，可以撒一把虾皮进去提鲜。 这样做出来的汤汁味道特别鲜美。 第2个小技巧是，我会在汤汁里加入一小勺白醋，不仅能去除腥味，做出的汤会更加鲜香。