怎么做才好吃又简单？
好吃的包子和饺子，都是有诀窍的！ 比如包子，要想好吃就必须醒发充分，但是不能发过头了哦！ （发过头就臭啦） 一般20度左右的时候，发45分钟左右就可以了。要是温度高一点，发30~40分钟也行。 不过要掌握好时间呀，不然蒸出来的包子会有酸味或者粘牙感。 包好的包子盖上盖子或保鲜膜，静置15～20分钟后，再入锅蒸煮。这样包子皮会更光滑有弹性。
还有饺子，也是同理。把揉好的饺子馅儿擀成皮儿，包成饺子后，也让它醒一会儿。 然后下锅煮就行啦！ 煮饺子可不像炒菜那样随意啊，这可是有讲究的呢！ 水煮沸后，先放入适量盐，待盐水溶解后，再将饺子放进去。这样可以防止饺子下锅后相互粘连、破皮，而且煮熟后的饺子馅儿也不会出水过多而变得难吃。 另外就是锅里的水要多放一些，因为沸水才会产生蒸汽，蒸汽多了才会“咕嘟咕嘟”冒泡，水少了可是会“干烧”的哦！ 最后煮饺子时，不要一直开着火煮。等到水沸腾后，立即调成中火，并用勺子轻轻推动锅底，以防饺子粘锅。等到饺子全部漂浮起来，说明已经熟了，就可以关火了。 在我们当地，最好吃的包子是肉馅儿里有芝麻酱（或花生酱）的那种。所以如果题主想吃的话，可以做点改良。 在调馅料的时候，加入一点点芝麻酱（或花生酱），然后分三次加入清水，搅拌成絮状后，再下手揉面。
要做出好吃又简单的美食，你可以尝试以下方法：
1. 选择简单食材：使用一些常见的、简单易得的食材，如鸡蛋、土豆、胡萝卜、西红柿等。这样你可以减少购物和自我烹饪的难度。
2. 切短学习曲线：选择简单易懂的菜谱，如沙拉、炒饭、面条等。这些菜谱的学习曲线较短，很容易掌握。
3. 使用简单烹饪技巧：不要试图制作过于复杂的菜肴，如蒸、煮、炒、烤等基本烹饪方法就能满足需求。简单烹饪方法能保留食材的原味，也让你的烹饪过程更简单。
4. 精简调料：减少搭配的种类，如只用盐、胡椒、生抽等简单调料，以减少烹饪过程中的杂乱感，也能让你的菜肴更清爽、更美味。
5. 简单摆盘：不要用太多的装饰物，简单地将食品摆放就好。简约的摆盘反而能让人注意食物的味道。
例如，你可以尝试以下简单又美味的菜肴：
1. 番茄炒蛋：将鸡蛋打入碗中拌匀，番茄切块。热锅后，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，装起备用。再将番茄倒入锅中翻炒，加盐、胡椒调味。最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2. 土豆胡萝卜炖鸡块：将鸡肉、土豆、胡萝卜切块，热锅后加入姜片、蒜片爆炒，再加入鸡肉翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜，倒入适量水，调入盐、胡椒、生抽等调味料，焖煮40分钟左右，直到鸡肉和蔬菜熟透即可。
3. 凉拌黄瓜：将黄瓜切片，加入蒜末、香菜末、盐、胡椒、生抽、醋等调料，搅拌均匀即可。
