韮盒子怎么做好吃？
食材清单 猪肉馅400g / 鸡蛋2个/面粉500g 小葱1把/姜1块/ 盐 味精 生抽 老抽 八角 小茴香 香叶适量。
烹饪步骤 1、和面，这个和饺子面的方法一样。只是我一般不用盐水和面。
2、馅料食材处理。姜、部分小葱切碎；肉剁成肉馅，有搅拌机的可以用搅拌机搅打成肉馅。
3、所有馅料放入盆中，加入1个鸡蛋，2勺生抽，少许老抽，顺着一个方向搅拌均匀上劲儿。（加鸡蛋是为了使馅料鲜嫩多汁）
4、面团发酵至原大小的两倍即可使用。
5、面板上刷油防粘，将发好的面团揉搓排气后，擀成大薄片。
6、在面片上撒少许干面粉，均匀地涂抹上一层食用油。
7、由一侧开始卷起，尽量卷得紧实一些。
8、切成均匀的小段儿。
9、每两个小段儿之间压一下，用手捏紧。
10、收口朝下，轻轻按压成圆饼。
11、电饼铛或者平底锅刷油，放入馅饼，表面撒些芝麻；小火煎制两面金黄即可。
12、搭配番茄酱食用更美味哦！
小贴士 *和面的时候，可以根据自家习惯放盐，但是腌制肉馅的生抽和老抽要少放，否则会影响口味。
*调制肉馅的时候，如果感觉比较干可以浇点开水进去，但是一定要边加水边顺时针充分搅拌，保证水分充分吸收。