老母鸭好吃还是老公鸭好吃？
作为一个土鸭子吃货，这个问题我有权回答！ 先给出结论，对于一只鸭子来说，如果它足够健康、营养充足（吃得好）且年龄足够大（体力消耗较大），那么它做出来的板鸭会更好吃！
1. 老母亲养的土鸡和刚出笼的热腾腾的新疆馕坑肉哪个更好吃？ ——馕坑肉 2. 小时候吃的自家做的豆腐和现在外面卖的鲜嫩的豆腐哪个更好吃？——自己做的豆腐 3. 刚摘下的新鲜猕猴桃和黄橙橙的猕猴桃干哪个更好吃？——新鲜的猕猴桃 先问是不是，再问为什么。 首先明确一点，不同品种的鸭子味道是不同的，比如“番鸭”就比“鸭”更肥美、鲜香。而普通的家养鸭又分为“番鸭”和“内鸭”；其中“番鸭”主要分布于华南地区，而“内鸭”则主要见于华北及东北地区。所以，不同地区的鸭子口味是有差别的。 我们这里的主要食用鸭为“番鸭”或“内鸭”，经过多年的驯化和营养搭配，这两个品种已经逐渐接近于现代家禽的体型，肉量更大，皮下脂肪更厚（肥美的来源之一）。所以，如果单从口感上来看，这二位在某种程度上还真可以媲美土鸡与馕坑肉或者鲜豆腐与豆腐干的区别了——风味相当，难分高下。
其次，题主的问题似乎隐含着一个前提假设——“老母鸭/公鸭”这个分类维度能够显著影响口感。然而，很遗憾，这个假设并不成立。 所以，问题的答案应该调整为——对一只健康的鸭来说，做好了一只鸭子的基本口味是稳定的，不会因为性别的差异而有明显不同。 但如果是病歪歪的“老头鸭/老太太鸭”，那又是另外一回事了....