什么好吃的家常小炒菜？
家常小炒菜有很多种选择，根据你的口味和厨房设备，这里为你推荐几道简单且美味的家常菜：
1. 番茄炒蛋：
鸡蛋搅拌均匀，番茄洗净切块。锅中食用油烧热，倒入鸡蛋液，炒至半熟捞出备用。再加入一些油，放入番茄块翻炒，然后加入炒好的鸡蛋，调味即可。
2. 青椒土豆丝：
土豆切成丝，青椒切成丝备用。锅中放入食用油，热油放入干辣椒段，放入土豆丝炒，再加入青椒丝，加入适量盐、酱油、糖、醋，炒制均匀即可。
3. 蒜蓉空爆虾球：
将虾去壳，用清水洗净，沥干水分。大蒜切末，青葱切段备用。将虾拍扁，放入蛋清，撒上干淀粉，搅拌均匀。锅中放油，油热放入虾球，炸至金黄色捞出。锅中留底油，放入蒜末爆炒，加入虾球，倒入料酒、酱油，快速翻炒均匀，出锅前加入葱段。
4. 鱼香茄子：
将茄子切成条状，葱切段，姜蒜切末。锅中食用油烧热，放入茄子条，炒至表皮微黄取出。锅中留油，放入蒜末、葱姜未、豆瓣酱炒出红油，放入炒好的茄子，倒入料酒、酱油、糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，最后加入淀粉水勾芡即可。
这些家常小炒菜简单易学，口感丰富，营养搭配得当，非常适合家庭聚餐。你可以根据自己的口味和喜好，尝试这些做法，发挥你的创意，让家中餐餐美味。