大的瑶柱叫什么作用？
瑶柱是干品，本身无毒副作用，而且营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分及人体必需的氨基酸，孕妇、儿童、老年人都适合食用，可入汤、入菜。
瑶柱，又名干贝，是扇贝闭壳肌干制而成，味道异常鲜美，有“一家煮鲞，十家皆香”（鲞即干贝）之说。肉质干爽，味道鲜美，营养丰富，能入药，有壮肾、调中、益气、滋阴和“海味之冠”的声誉。
瑶柱，味甘咸，性平。有滋阴补肾，调中，利肝，益气，止咳，疗疮之功效。用于病后虚喘，腰痛，崩漏，疥癣，胃寒作痛，妇女月经不调，慢性气管炎。
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