石白菜蒸肉有什么功效?
白菜能润肠胃、养颜美容,对营养皮肤,保持皮肤健美有一定的作用。并且内服白菜,对外感风热、火热克肺、肺热痰嗽、头痛口渴等症也有疗效。豆腐含有多种矿物质,对体内铁的吸收也有帮助,在防止动脉硬化、降低血液中胆固醇方面有一定效果。
配料:
猪肉馅200克,白菜100克,豆腐100克,料酒10克,酱油20克,精盐、味精、胡椒粉、高汤适量。
做法:
1、先把白菜放入开水锅中烫一下,取出剁碎,挤压出水分备用;豆腐放锅中加入少许精盐煮一下,捞出切碎,再用刀剁一下。把猪肉馅放入盆中加料酒、味精、盐朝一个方向搅匀,然后加入豆腐、白菜、高汤、酱油、胡椒粉搅匀,做成小丸子型或做成饼型。
2、蒸锅上火,先放入凉水,烧开后,用大火蒸15分钟,出锅前加香油。