冰冻饺子怎么煎才好吃？
冰冻的啥啊，直接蒸，水烧开往上蒸，大概十分钟这样（时间根据饺子的大小来定） 蒸好后拿出来，在底下垫张油纸防粘，晾凉后一个个码好摆上盘 然后！最关键的一步来了！下锅炸之前，先蘸点干面粉！不是糯米粉！是普通面粉！（别问我为什么一定要蘸面粉，我是很负责任的！） 锅烧热后多倒一点油，烧到大概五成熟左右的时候把冻饺子摆进去，开始小火慢慢炸，同时用筷子不停地搅动，防止饺子相互粘连和炸糊。大概七八成熟这样就开始起锅了～ 这样炸出来的饺子的皮是酥脆酥脆的，里面的肉馅儿因为长时间蒸煮又加入了各种调料的味道，所以口感是很不错的呢^_^ 当然你如果喜欢软一点的口感也可以把蒸好的饺子先用冷水浸一下再炸，但是我个人喜欢偏脆口一点的。 PS1.和面的时候一定要软硬适中，不能太软也不能太硬，比做包子的面团稍微软一点点就可以了。
PS2.调馅儿的时候可以适量加点食用油或者菜籽油，尽量别让馅料的水份太大。
PS3.油炸的温度和时间要根据自家炉灶的特性来决定，我的经验仅供参考哦~