煮粉要怎么煮好吃？
作为广西人，我吃的螺蛳粉是加有脆骨的猪肉粉！ 先用锅烧水，水开后放空心菜或者青菜（不要放葱和有香味的蔬菜），等水再次沸腾后，倒入螺蛳粉煮熟。这里要注意了呀，螺蛳粉里面有一粒一粒的“酸笋”啊，这玩意儿可是臭的很呐～ 所以，在把螺蛳粉倒进锅里的时候，记得要轻轻地慢慢放入，以免螺蛳粉里面的东西四处飞溅。
等米粉熟了之后，捞出来放到碗里，浇上汤，撒点葱花，香喷喷的螺蛳粉就出来啦。 如果是吃排骨螺蛳粉的话，做法也是一样的，先过水炒排骨，放辣椒、花椒、大料、桂皮，炒到熟烂入味就可以加水，然后放米粉进去炖咯。不过有些店家会直接把生排骨放进汤里熬，这样就比较省时间。
除了放肉和蔬菜，还可以放些花生核桃之类的坚果，味道更是棒棒的噢~